Resep tempe

1. Resep Orek Tempe Cabe Hijau

Sajian tempe yang satu ini paling populer. Paduan gurih tempe dan cabe hijau yang menyengat serta legit kecap manis sangat enak di lidah. Tingkat pedas bisa dibuat sesuai selera.

Total Waktu Penyajian : 45 Menit

Untuk Penyajian : 6 Porsi

Judul Resep : Orek Tempe Cabe Hijau

Kategori : lauk

Masakan : tempe

Durasi Persiapan : 15 Menit

Durasi Masakan : 30 Menit

Total Durasi : 45 Menit

Bahan :

300 g tempe

5 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

10 buah cabe hijau keriting, iris kasar

5 buah cabe rawit merah, iris kasar

100 ml kecap manis

1 sdm kaldu ayam bubuk

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

Cara Membuat Orek Tempe Cabe Hijau:

Potong dadu tempe ukuran 1x1 cm. Goreng potongan tempe dalam minyak banyak dan panas hingga agak kekuningan. Atau setengah kering. Kemudian angkat dan tiriskan tempe. Jangan terlalu kering supaya tidak terasa keras dan bumbu mudah diserap.

Panaskan 3 sdm minyak sayur, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

Lalu masukkan irisan cabe hijau dan cabe rawit, aduk hingga layu.

Masukkan tempe yang sudah digoreng lalu tambahkan daun salam, lengkuas dan kaldu dadu serta kecap. Tuangi sedikit air dan didihkan.

Masak terus hingga air menguap dan bumbu meresep ke dalam tempe serta cabe layu.

Angkat, sajikan dengan nasi hangat.

Lihat cara membuat Botok Tempe Mlandingan di halaman berikut ini!

Resepsi makanan

Resep tempe

Posting Komentar untuk "Resep tempe"